発達障害の中高生の進路支援｜放課後等デイサービスで調理専門学校を見学・体験しました

ヴィストカレッジ金沢駅前では、毎月１回仕事体験を実施していますが、月によっては『学校見学』を実施することもあります。
４月には石川県調理師専門学校さんの学校見学と授業のひとつでもある調理の体験をさせていただきました！

まずは学校の説明

調理専門学校ってどんなところ？

学校について知るために、調理師専門学校の先生が教えてくださりました。

・どうして調理について学ぶの？
・どんな授業があるの？
・卒業したらどんなお仕事をするの？

子どもたちが知りたいことをイラストや写真を使って説明してくれました。子どもたちも少しイメージがついたのか、「へ～」「楽しそう～！」といったリアクションをされていました！

調理体験！

　続いてメインの調理体験です！今回は『オリジナルフルーツパフェ』を作りました。

作り方の説明

・クリームを絞るときは絞りたいところに近づけると上手にできる！
・いちごを縦に切って断面を外側に向けるとおしゃれ！
・オレンジの切り方を工夫してウサギの形に！
などなど…。

料理の基本からプロのスキルまでたくさん教えていただきました！

いよいよ調理！

まずは生クリームの泡立てから。
泡だて器の持ち方、使い方、硬さの目安まで細かく指導いただきました。

盛り付けは習ったことを思い出しながら、自分好みに進めていきます。
「いちごアイスとチョコソースってあいますか？」など自分で聞きながら進める積極的なお子さんもいらっしゃいました！

完成！

それぞれのオリジナルパフェが完成しました！
みなさん写真を撮ったりしながら、自分のパフェをおいしく食べていらっしゃいました！

今回の参加したお子さんの多くは、調理に興味があって参加したという方もいらっしゃいました。
「楽しそう！」「好き！」といった活動の中でも、学校のことを知ることで、将来のことを考えるきっかけにもなることがあります。

ヴィストカレッジ金沢駅前では随時体験・見学を募集しております！
仕事体験や学校見学に興味がある方も、ぜひお問い合わせください！